苦澀的回憶

　　在教您如何燉香菇雞湯之前我想提及一下這道食品的營養價值，它的做法很簡單，滴雞精味道也非常的鮮美可口，主要它能補血，養顏，還能提高自己對病毒的免疫力，預防疾病的纏身。如何燉香菇雞湯，下面請看具體做法。

　　食材准備：

　　整雞1只、香菇若幹、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

　　如何燉香菇雞湯，制作步驟：

　　1、買來的整雞已經是清理過內髒的了，沖洗幹淨後，斬去雞的頭部和尾部，滴雞精在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

　　2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

　　3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

　　如何燉香菇雞湯，注意事項：

　　1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。

　　2、做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。