苦澀的回憶

　　很多人都知道孕期感冒了是不能隨便吃藥的，那么孕期要感冒要怎么辦呢?喝雞湯，對喝雞湯對緩解感冒症狀有很多好秒，對於感冒了的孕婦來說不防喝點雞湯，那么雞湯怎樣做最有營養呢?

　　1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，滴雞精大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨;

　　2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開.

　　3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾(可保持湯是清湯，不會渾濁)，滴雞精關火等待高壓鍋氣壓降低;4、放汽打開鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧!5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調味就可以了。

　　給孕婦燉雞湯一定要先把雞肉飛水一下，這樣能去腥味，孕婦吃著也會覺得更好吃的。同時為了不影響孕婦的胃口一定要雞肉冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血汙哦。