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原料：烏雞1只(約700克)，蟲草10克，紅棗和黑棗各50克，雞蛋1只，精鹽、料酒、桂皮、香葉、胡椒粉、幹澱粉、味精、蔥段、薑片、鮮湯滴雞精和植物油各適量。
雙棗雞湯的做法：
1.將烏雞洗淨去大骨，切成3厘米見方的塊，放入湯碗內，加入料酒、精鹽、蔥段、薑片、雞蛋和幹澱粉拌勻;紅棗、黑棗和蟲草用溫水浸泡回軟洗淨撈起。
2.炒鍋置火上，放入鮮湯燒沸，加入烏骨雞塊、料酒、精鹽、桂皮和香葉，燒40分鍾左右，再放入紅棗、黑棗和冬蟲夏草燒至料熟，揀出桂皮和香葉。
3.煲置火上，放油燒熱，下入蔥段炸香，倒入炒鍋中的烏骨雞塊等燒滾，撒入味精和胡椒粉即成。
雙棗雞湯的特點：滴雞精湯汁鮮醇，烏雞滑嫩，營養豐富，美容養顏，滋補食膳。
紅棗的營養功效
國外有一項臨床研究發現，連續吃紅棗的病人，健康恢複速度比單純吃維生素要快3倍以上。因此，紅棗有“天然維生素丸”的美譽。紅棗的營養功效。紅棗有增強人體免疫力。紅棗中含有大量的糖類物質
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